Készülődés karácsonyra 1.

Pár perc múlva hazaérnek a gyerekek a suliból, és indulhat a mézeskalács sütés. 1 hete is sütöttünk,de szépen fogy,így hát szükség lesz újabb adagra. Ráadásul csillagformákból karácsonyfát szeretnénk összeállítani.

Nagyon tuti receptet találtam:
Itt található

Így készítettem. Valamint a TV-ben láttam egy mézeskalács készítőt,aki az alábbi praktikákat osztotta meg:

ne folyassuk túl a tésztát, tehát szódabikarbónát vagy sütőport ne tegyünk bele túl sokat, lehet felezni is akár  :)
mielőtt elkezdünk díszíteni, érdemes takarás nélkül 2-3 napot szobahőmérsékleten lefedés nélkül tárolni a mézeskalácsot  (nem zsugorodik majd)

díszítés, írómáz: nagyon finom porcukor (szitálni), kis keményítő és tojásfehérje   NEM SZABAD nagyon habosra keverni,mert törékeny lesz a máz miután megszárad!!!!!!


szinezés: ételfesték szinezéshez, tojássárgája és tej keveréskét szinezzük ételfestékkel,lekenjük és vissza a sütőbe 50 fokon száradásig
natúrokat tejszínnel,tejjel kenni sütés előtt: fényesebb lesz

fehér mázas(nagy felület): úgy készül mint az írómáz,viszont ez nagyon alaposan habosra van verve,kicsit higítja vízzel és a kontúrokat,amit írómázzal írt kitölti ezzel a fehérrel

zacskón lyukat vágunk és azzal írhatunk (simítózáras zacskó! ), de írótollakat is lehet kapni

házak ragasztása: karamell, de vigyázni mert éget!!!
VAGY !!!  étkezési zselatin: sűrűbbre kell készíteni és megragad tőle, de nem lesz örök életű (egyik sem)


a tésztája neki több napot állt hidegben (hűtőben) (amit a  TV-be vitt)
deszkán alálisztezek a nyújtásnál ( a tésztába ne vigyünk sok lisztet,mert attól kemény lesz és kevésbé porhanyós,finom), a mézestészta nagyon masszív állagú

Megnyugtatás: elrontani nem lehet, a végeredmény finom lesz.

Mi idén mézeskalács ember, hóember és hópehely kiszúróval dolgozunk,illetve a fához a csillaggal.



A készülődés ünnepibbé tételéhez egy kis részlet az Igazából szerelem című filmből:

Egészséges süti kerestetik

Nagyon klassz dologra találtam rá Mautner Zsófi blogján.
Itt olvashatjátok  el a felhívást, mely szerint egészséges tortát keresnek az Egy Csepp Figyelem Alapítvány kezdeményezésére.

Az alapítvány oldalán itt látható a lényeg.

 Azt gondolom, hogy a nyereményen túl sokkal nagyobb nyeremény az, ha mindenki megtalálja a maga kedvenc egészséges süti receptjét .

Nos, tortasütésre fel!  Hajrá! :)

Zsúrra készülünk

Boldog születésnapot Benedek! Tegnap 9 éves lettél.

Így hát zsúrra készülünk. Holnap érkeznek a meghívottak, ez lesz az első ilyen alkalom. Tehát nagyobb falat még nekünk. Úgy terveztük,hogy 3-tól 6-ig fog tartani a születésnapi zsúr.
Mivel Beni nagy kedvence a foci, ezért biztosan lesz valami focis játék is a kertben. Igaz,hogy a napokban elég csapadékos volt az időjárás,de remélem az időjósok nem tévednek a holnappal kapcsolatban és tényleg napsütéses 12 fokra számíthatunk. Ebben az esetben lehet kapura rúgó verseny -Benedek kapus poszton játszik a helyi futball klubban.
A következő ötlet egy TV műsorból származik: vizes poharakat teszünk egymás mellé és ping pong labdával egyet pattintva kell beletalálni a poharakba 1 perc alatt. Ez nagyon jó mókának ígérkezik. Lesz még fekete-fehér-igen-nem játék is.
Kvízkérdések is lesznek, illetve vízivó verseny szívószállal és hátrakötött kézzel.
Amikor eljön a perc, hogy a gyerekek szivesen leülnek,akkor jön a torta.

A 3 óra biztosan gyorsan eltelik,és senki nem térhet haza úgy,hogy nem nyert vagy kapott valamit. Akár csokit vagy épp sötétben világító rudat,esetleg focis kulcstartót.

Ami a fogyaszthatók listáját illeti, egyszerűre veszem a figurát.

Lesz a nagy kedvenc csokis muffin:

25dkg liszt,1csomag sütőpor,2 evőkanál kakaópor,12dkg fehér,12dkg tejcsoki,
10dkg kristálycukor,2 dl tej,1 dl tejföl,10 dkg margarin,1 db tojás.

A lisztet,sütőport,kakaóport és cukrot összekeverem, majd ebbe jöhet a megolvasztott vaj,tejföl,tojás és tej. A csokoládét pedig apróra tördelve tesszük bele.
180 fokon sütjük előmelegített sütőben.

Nálunk nagyon bevált,hogy a tetejére tettem színes dekorcukrot (van aki egérkakinak nevezi).
Képet is mellékelek,ha elkészül.


A másik még egyszerűbb recept a Csokis grissini
 A grissiniket olvasztott étcsokiba forgatom,aztán pedig a színes tortadekorba. A rúd felét vonom be, nem a teljes felületét.


Gyors nutellás keksz:
Ezt a receptet még a TV-ben láttam pár hete.
5 evőkanál liszt, 5 evőkanál nutella és 1 db tojás kell hozzá. Ezeket összekeverjük és kanállal a tepsibe formázzuk, kerekre vagy hosszűkásabbra. Előmelegített sütőben sütjük 10-12 percig  200 fokon. Ugye milyen egyszerű?

Sós rágcsát boltba vettünk. Lufikat kell még fújatnunk, a dekorálás már készen is van szerpentinnel,   zászlókkal,focilabdás lógó dekorral .

Erről ennyit, képeket még hozok.
Program ötleteket továbbra is keresek..... :)